A prevenção de perdas no FLV exige controle desde o recebimento até a exposição dos produtos. Monitorar quebras, giro, qualidade e causas das perdas permite reduzir desperdícios, proteger margens e melhorar a eficiência operacional do varejo alimentar.
PROPÓSITO DA ABRAPPE
Tornar a prevenção de perdas uma área estratégica e que contribua, de forma sustentável, para o aumento da rentabilidade dos negócios.


